超70%免疫细胞在肠道！HMO、乳铁蛋白、OPO...这些营养都跟它有关

粉哥导读：

消化吸收、免疫力

都得问问它！

肠道是人体重要的消化器官，它不仅拥有体内70-80%的免疫细胞[1]，一亿的神经元细胞[2]，更重要的是还有约百万亿的肠道菌群，担任着肠道内最重要的角色，尤其是与宝宝早期的发育息息相关。

肠道菌群在维持身体健康方面发挥着关键作用，它们通过协助食物物质的分解，提供宝宝所需的营养物质，这些都是大家所熟知的功能，但其实肠道菌群除了助力于宝宝消化吸收，更是可以促进细胞分化，保护肠道，让宝宝免受病原体定植（感染、生病），并可以刺激、调节免疫系统[3]，帮助宝宝提升免疫力，预防感染。

有研究表明，宝宝生命1000天，也就是0-3岁时，是肠道菌群形成的关键时期，1岁婴儿的肠道菌群多样性已开始向成人肠道菌群转化。2岁半至3岁时，幼儿与成人体内肠道菌群的构成已趋于一致[5]。因而肠道菌群不仅影响宝宝早期的健康，还可能影响成年乃至老年的健康状况。

并且，肠道菌群大致可以分为三类，有益菌又称益生菌，中性菌，有害菌。如上图所示，宝宝早期体内益生菌数量最多，随着年龄的增加其构成和数量逐渐发生变化趋于稳定，健康状况下，有害菌数量较少且不表现出致病性，而当这种数量比例发生失调时，有害菌数量急剧增多，益生菌大量减少，人体便会出现不良症状，严重则会发展成如肥胖症、心血管疾病、癌症和炎症性肠病等疾病[4]，表现在宝宝身上则是硬便、奶瓣问题、过敏、积食、腹泻、湿疹、易生病等情况。

HMO、GOS、FOS等

这些营养素对肠道菌群有益

肠道菌群对人体，尤其是宝宝尤为重要，越来越多的实验数据支持婴儿肠道微生物群对健康的长期益处，同时，婴儿期的喂养已被证明是决定肠道微生物组成发育和建立的最重要因素之一[7]。

这种认识又推动了乳企对通过在奶粉里添加部分营养素来助力宝宝早期肠道有益菌群的构成及其繁殖的重视与行动。接下来粉哥就为大家介绍奶粉中添加的这些营养素对于肠道菌群的有益作用。

母乳低聚糖（HMO）：可助力宝宝脑视力、胃肠道健康、免疫力提升。具体来说，在肠道方面可以丰富婴儿肠道微生物群，促进特定的双歧杆菌生长（如2-岩藻基乳糖），降低支气管炎与下呼吸道感染；并且是影响肠粘膜免疫系统成熟的主要底物；一些HMO的结构可防止病原体结合并增强病原体清除[6]，也就是预防感染提升宝宝免疫力。据报道，2023年10月我国通过的奶粉中可添加的两种HMO，会让宝宝产生更接近母乳喂养的婴儿肠道微生物组成[7]。

低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖（FOS）：可刺激以双歧杆菌为主的肠道微生物组发育，促进宝宝肠道发育[7]。且这两种益生元的长期效应已被证明：在婴儿12个月时，喂养补充配方奶粉满6个月，其胃肠道微生物组中的双歧杆菌比喂养未补充配方奶粉的婴儿要丰富得多[6]，可助力宝宝的肠道健康。

sn-2棕榈酸酯（婴配粉中以OPO为主）：可间接影响肠道菌群多样性，通过实验发现添加OPO婴配粉显著提高了一些有益菌属（双歧杆菌为主），对婴儿生长发育起到助推作用[8]。

异构化乳糖（LOS）：是乳糖的同分异构体，有助于宝宝体内双歧杆菌和乳酸杆菌增殖，软化大便，改善便秘，促进营养物质吸收[11]。奶粉中多以异构化乳糖液进行添加。

乳铁蛋白（LF）：具有抑制致病菌生长的能力（如金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌等），而乳酸菌等益生菌的发育不会受到影响，有助于丰富婴儿健康的肠道菌群，提高宝宝抵抗力[7]。

如图所示，除添加益生元外，有些奶粉也会直接添加益生菌（双歧杆菌和乳酸杆菌的一些菌种，目前国家已通过14种可用于婴幼儿食品菌种，仅限于1岁以上幼儿食品，并根据国际情况在2022年进行更名，见下表）。双歧杆菌会发酵低聚糖生成有机酸，产生较低的pH环境，抑制肠道病原体生长，可促进宝宝对营养物质的吸收，抗炎，助力宝宝生长发育[6-7]；乳酸杆菌具有调节宝宝肠胃功能，改善腹泻，过敏，提升免疫力等作用。

助力肠道菌群有益发展

从上述内容我们了解到肠道菌群的重要性，也知道哪些营养素对其有益，那哪些奶粉可以帮助宝宝肠道菌群形成呢？我们一起来看看。

HMO可以促进益生菌生长，提高免疫力，宣传添加有HMO的产品有惠氏启赋、海普诺凯1897荷致、倍恩喜、蓝河羊奶粉、金领冠悠滋小羊、飞鹤星飞帆卓睿、佳贝艾特悦白等。

OPO易消化吸收，可影响肠道菌群生长，添加量较优秀的产品有伊利金领冠珍护、和氏莎能、佳贝艾特悦护、蓝河姆阿普、明一卡普尼、羊羊100臻然、明一牧羊纯、合生元派星等。

GOS、FOS、多聚果糖、聚葡萄糖、异构化乳糖既是膳食纤维也是益生元，可助力消化吸收、肠道菌群生长，也会促进肠道发育，助力宝宝肠道健康。GOS和FOS添加量较优秀的产品有和氏澳贝佳、谱力纳、飞鹤精粹益加、蒙牛瑞哺恩恩至、蒙牛初爱牛牛、佳贝艾特悠装等。

圣元旗下多款产品添加多聚果糖都比较优秀，如优博瑞可嘉、优强星悦、优博金爱嘉、爱冠多、优博瑞霂、优博剖蓓舒等。添加聚葡萄糖的产品有雅士利朵拉小羊羊羊、蒙牛朵拉小羊初赐、雅士利菁珀、四季南山领赋羊、春芽蓓护、瑞哺恩亲悠等。添加异构化乳糖的有蒙牛朵拉小羊初赐、能立多睿活、海普诺凯1897欢致、旗帜益佳、三元爱蓓益、君乐宝至臻爱等。

乳铁蛋白可以抑制有害菌生长，增强宝宝抵抗力，添加量较优秀的产品有君乐宝诠臻爱、皇家美素佳儿、美赞臣蓝臻、金领冠珍护菁蕴、蒙牛初爱牛牛、纽瑞滋佶润、蓝河羊奶粉等。

需要注意的是，不要因为肠道菌群丰富可提高宝宝免疫力，促进宝宝体内营养物质的消化吸收，就擅自服用改变菌群构成类药物！宝宝体内肠道菌群正处在快速发展时期，这样可能会造成肠道菌群失调，得不偿失，通过科学的喂养方式来丰富宝宝的肠道菌群才是最安全有效的方式。

参考资料：

[1]FurnessJB,:neural,ocrine,;277(5)::10.1152/:10564096.

[2]GoyalR,;344:1106-1115.

[3]MilaniC,DurantiS,BottaciniF,CaseyE,:Composition,Activities,;81(4)::10.1128/:29118049;PMCID:PMC5706746.

[4],[J].(361):2179—2188.

[5]罗宇，罗丹，唐彬秩.肠道菌群：儿童肥胖的重要参与者［J］.中国全科医学，2024.DOI：10.12114/

[6]VandenplasY,CarnielliVP,KsiazykJ,;78:110812.doi:10.1016/:32464473.

[7]ChongHY,TanLT,LawJW,HongKW,RatnasingamV,AbMutalibNS,LeeLH,';14(17):3554.doi:10.3390/:36079814;PMCID:PMC9460722.

[8]郭丹颖.添加sn-2棕榈酸酯的婴儿配方奶粉对婴儿肠道菌群和代谢物的影响[D].江南大学,2022.DOI:10.27169/

[9]杨凯,张天博,薛江超等.益生元组合在婴幼儿配方奶粉中的应用[J].中国奶牛,2017,(12):46-49.DOI:10.19305//

[10]陈智慧,庞明利,杨海军.水溶性膳食纤维聚葡萄糖的功能研究与应用现状[J].中国乳业,2012,(04):52-55.DOI:10.16172/

[11]钟无限,石羽杰,刘彪等.异构化乳糖与婴幼儿健康关系的研究进展[J].中国食物与营养,2020,26(06):9-12.DOI:10.19870//

[12]KellyJR,KennedyPJ,CryanJF,:thegutmicrobiome,intestinalpermeabilityandstress-relatedpsychiatricdisorders[J].Frontiersincellularneuroscience,2015:392.